çok küçükken gizlice bir diğeri ile değiştirilen bebek

'Changeling' kelimesinin Türkçe karşılığı. Niye İngilizcede böyle bir kelimeye ihtiyaç duymuşlar ve tek kelime ile ifade edebilecek kadar işi kolaylaştırmışlar, gerçekten anlayamadım. Bir gün biri anlarsa bana anlatmasını çok isterim.

Ama Changeling filmi Sahtekar olarak çevrilmiş Türkçeye ve bence sırf bu yüzden konusuyla ilgisini çekecek bu filmi pek çok kişi fark edememiş.

Ben çok etkilendim. Üstelik konu da gerçek olunca çok hızlı içine çekiyor.

Filmden kendime not alacak güzel replikler yakalayamadım ne yazık ki. Yalnızca, senaristimiz şu filmi gözümüze sokmuş filmin sonlarına doğru. Sırada onu izlemek var şimdi.

It Happened One Night, 1935 de bütün Oscar ödüllerini toplamış.

YE, DUA ET, SEV-1

Depresyona girmiş bir yazarın, önüne çıkan fırsatları doğru değerlendirmesi ve bu fırsatları bir kitaba hatta filme dönüştürmeyi başarması.
Kitap, üç bölümden oluşuyor.

İlk bölüm, yemek ve İtalya. Baş karakterimizin adı; Elizabeth Gilbert

Bölüm 1: Yediğiniz gibi konuşun!

*ciao! : hem merhaba hem de hoşçakal anlamına geliyor. (aloha gibi) Orta Çağ Venedikleri tarafından samimi bir selamlama için kullanılan, Sono il suo schiavo, cümlesinin kısaltmasıdır.

*Yazarın, İtalya'da ki favori çeşmelerinden biri. Villa Borghese'de yer alan çeşme; baba keçi tanrı ve anne normal insandır. Elindeki bir salkım üzümün tadını çıkaran bir bebekleri vardır.

*toga: Vücuda sarılan kumaştan oluşan, karakteristik Antik Roma giysisi. Buradan farklı toga modellerine ulaşılabilir.

*gelataria: İtalya'nın algidası ve yazar bu markanın donmuş pirinç pudinginin cennette bulunmasını istiyor.

*il bel far niente: hiçbir şey yapmamanın güzelliği; İtalyanlar geleneksel olarak çok çalışkan olmuşlardır ve bütün yapılanların hedefi, hiçbir şey yapmıyor olmanın güzelliğidir.

*l'arte d'arrangiarsi: hiçbir şeyden birşeyler yapabilme sanatı. Yalnızca zengin olanlar değil, mutluluk konusunda yeteneğini olan herhangi bir kimse bunu yapabilir.

*Ben geçirgen bir zarım. Eğer sizi seversem, herşeye sahip olabilirsiniz. Zamanıma, kıçıma, parama, aileme, köpeğime, köpeğimin parasına, ve zamanına; herşeye sahip olabilirsiniz.

*tifoso: taraftar; tifüs sözcüğünden türemiş. Yani, aşırı ateşli olan kişi demek. "Eşlerimizi değiştirebiliriz, işlerimizi, uluslarımızı ve hatta dini inanlarımızı bile değiştirebiliriz, fakat takımımızı asla değiştiremeyiz." diyor Luca Spaghetti.

*Kendime not: Napoli'ye gidiyorsun ve Pizzeria de Michele'de pizza yiyorsun !!!

*Güzellik, güzelliği çeker.

*parla coma magni: yer gibi konuş, nasıl yiyorsan öyle söyle.

*oy vey! : yahudilere özgü bir şaşkınlık ifadesi.

*codega: Orta Çağ'da erkekler için kullanılan bir mesleki ünvan. Gece elinde bir fenerle önden yürümesi, size yolu gösterip şeytan ve hırsızları ürküterek bütün o karanlık sokaklar boyunca size güven ve koruma sağlaması için kiraladığınız biri.

*Goethe demiş ki ; "Sicilya'yı görmeden, kişi İtalya'nın neye benzediğine dair net bir fikre sahip olamaz."

PİLAV

Geçen gün markete gittiğimde pirinç çeşitlerine takıldım kaldım. Ben farketmeyeli pekçok çeşit türemiş. Eve gelip araştırmalıyım dedim ve eve gelip araştırdım, işte şimdilik bir fikrimin oluşmasını sağlayan bilgiler.

Pirinç Çeşitleri

Basmati Pirinci
Aromatik (kokulu) pirinç Hindistan ve Pakistan'da yetiştirilmektedir. Güzel bir lezzet ve kokuya sahip olup Biryani ve Pilav gibi Hindistan yemeklerinin yapımında kullanılmaktadır. Pişirildiğinde kuru ve tane tanedir. Sadece uzunlamasına şişerek ince uzun bir şekil alan uzun taneli bir pirinçtir. Perde pilavı içinde badem ile birlikte hem görünüm hem tad olarak mükemmel olur.

Jasmine Pirinci
(Tayland kokulu pirinci,Yasemin Pirinci)
Bu diğer bir aromalı pirinç çeşididir. Lezzeti,
Basmati pirincinden biraz daha azdır. Orijini
Tayland olup bir çeşidi aynı zamanda Amerika'da
yetiştirilmektedir. Piştiği zaman yumuşak ve oldukça
yapışkan bir yapıya sahip olduğundan diğer uzun
daneli pirinçlerden kolaylıkla ayırt edilir. Yağı az, suyu çok çeker.

Rizotto Pirinci (Arborio)
Orijini İtalyan olan orta taneli bir pirinçtir.
Aynı adı taşıyan
bir yemeğin yapımında kullanılır. Ağırlığının 5 katı kadar su
çeker ve pişme esnasında nişasta ayrılarak (salarak) taneye
krema benzeri yumuşak bir yapı sağlar. Birbirine yapışmayan
kabaran bir pirinç yemeği arzu edildiğinde bu pirinç kullanılmamalıdır.

not: bilgilerin çoğunu şu linkten aldım.